De acuerdo a la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), se faenaron entre enero y febrero 303.669 animales, inferior a los 311.206 bovinos que ingresaron a las plantas industriales en el 2022. Este comportamiento coincide con el periodo de vacunación contra la fiebre aftosa y las repetidas lluvias que dificultaron la movilización de ganado desde los establecimientos pecuarios.
En cuanto a los precios que recibieron los productores esta semana, los datos de la Asociación Rural del Paraguay coinciden con los USD 3,2 por kilogramo que reportó la Appec para el novillo, mientras que la vaca quedó en USD 2,8.
Es la segunda semana que se mantiene con esta tendencia a la baja que ocurrió inmediatamente después de confirmarse un caso atípico de vaca loca en el Brasil, situación que derivó en la suspensión de envíos de sus cortes a China, lo que a su vez significa una mayor oferta de carne en los mercados tradicionales de Paraguay.
USD 3,2
por kilogramo al gancho pagó esta semana la industria por el novillo. Es la segunda semana de bajos valores.
303.669
bovinos faenaron los frigoríficos entre enero y febrero. Hay una leve reducción respecto al año pasado.