Recetario Cocina Navideña 2022
Ingredientes
200 gramos de manteca pomada
1 ralladura de limón
100 gramos de frutas abrillantadas
200 gramos de azúcar Primicia
100 gramos de pasas de uva
100 gramos de frutas secas (almendras, nueces)
1 cucharada de miel Indemiel
300 gramos de harina 0000 Primicia
4 huevos
50 cc de ron
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal Primicia
C/n de leche
Preparación
- Batir la manteca con el azúcar por unos minutos hasta blanquear la preparación, se agregan vainilla, miel, ron, ralladura de limón; luego se integran los hue- vos de a uno, sin dejar de batir y, por último, ponemos la harina 0000 con el polvo de hornear.
- Luego se forma una masa espesa y por otro lado se integran las frutas pero previamente se pasan por la harina; con esto se logra que no se peguen entre sí y se distribuyan bien en todo el budín.
- Cocinamos en un horno bajo a 160 °C por 45 minu- tos aproximadamente.