El limón pertenece al género citrus de la familia Rutaceae. El género citrus es el cultivo de árboles frutales más importante en el mundo y el limón es el tercero más destacado de especies cítricas.
Las frutas cítricas son una buena fuente de nutrición con una amplia cantidad de vitamina C.
Además, en estos frutos son abundantes otros macronutrientes, incluyendo azúcares, fibra dietética, potasio, ácido fólico, calcio, vitamina B6, fósforo, magnesio, cobre, entre otros, que favorecen el buen funcionamiento del organismo, al tiempo de prevenir las enfermedades.
“Varios estudios pusieron de relieve al limón como una fruta importante de la salud, rica en compuestos, como vitaminas, minerales, fibra dietética, aceites y carotenoides esenciales”, comenta la nutricionista Leticia Beatriz Báez.
La especialista indica que también tiene efectos en tratamientos relacionados con la aterosclerosis y la presión arterial. Explica que la administración de preparados de limón, en forma de extractos puros, tiene sus efectos en este campo y la presión arterial: “Ejerce de hipotensor y previene la hipertensión arterial”, apunta la nutricionista.
Según estudios de Erin Mulvihill, de la Universidad de Otawa (Canadá), el extracto de este fruto puede reducir la aterosclerosis.
Con referencia al colesterol, Báez asegura que su consumo ayuda a reducir significativamente las concentraciones totales de colesterol y triglicéridos en el plasma.
También comenta que tiene su impacto en el tratamiento de la diabetes, “ya que los bioactivos del limón frente a la diabetes presentan capacidad para normalizar el metabolismo”, al tiempo de ofrecer “una buena respuesta en contra de la obesidad”.
“Tiene propiedades que inhibe la adipogénesis de manera dependiente de la dosis, reduciendo el contenido de adiposidad y triglicéridos en el tejido adiposo, y de esa manera disminuyen el aumento de peso”, explica la especialista.
PROPIEDADES
De la información recogida del limón, cabe resaltar su capacidad para la reducción de colesterol, además del efecto hipotensor (regula la presión alta), y sus propiedades como protector cardiovascular.
Por otro lado, cabe mencionar su potencial como protector de enfermedades neurodegenerativas.
El limonero florece todo el año y se clasifican sus variedades de acuerdo a la época de maduración de sus frutos.
El limón es una de las frutas que hay todo el año. Su utilidad es variada y posee muchos beneficios y ventajas que ayudan a mantener la buena salud.
Beneficios de todo el año
El limón tiene muchos usos en la cocina:
- Sirve para aderezar, cocinar alimentos o para elaborar licores.
- Por su aroma y esencia se emplea especialmente en confitería y pastelería. Algunos de sus beneficios son:
- Antioxidante - Ayuda a la digestión.
- Estimula el sistema inmunitario.
- Ayuda a perder peso. - Proporciona energía,
- Limpia la piel.
- Proporciona aliento más fresco.
- Es rico en vitaminas y minerales. Ayuda a prevenir la anemia y protege el hígado.
- Reduce el colesterol y metaboliza la grasa más rápido.
- Exfoliante natural para la piel.
