Con la suspensión de clases, el confinamiento y mucho tiempo libre muchos jóvenes rebuscaron actividades para hacer pasar el tiempo en el encierro durante la cuarentena a raíz de la crisis sanitaria. Samara Kashmir Calistro Paredes, una jovencita de 17 años, que actualmente cursa el tercer año de la media del Bachillerato Técnico en Administración de Negocios, ocupó su tiempo libre preparando delicias caseras para el deleite de su familia mirando recetas.
La pasión que siempre tuvo por la gastronomía, enfocada en la panadería y confitería, la llevó a poner las manos en la masa.
Pasión y creatividad
Su curiosidad y ganas de superación la llevaron a realizar cursos online a través de la página de Facebook del Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP) y la Sinafocal. Así con la ayuda de sus padres la alentaron a ofrecer sus productos.
“Lo que más preparo son panes (de ajo, de cerveza, pan integral, con rellenos de queso y de jamón), también suelo preparar bizcochuelo y tartas, pero más me enfoco en la panadería”, comenta Samara.
La joven emprendedora descubrió que sus preparaciones tenían buena aceptación, entonces se animó a lanzarse en el rubro. Además menciona que actualmente lleva adelante su emprendimiento con el apoyo de sus padres, porque si tuviera que adquirir todos los instrumentos e ingredientes, no tendría cómo iniciar la producción de panes.
“Vendo mis productos por mi barrio y también mi papá lleva a ofrecer en su trabajo, pero yo diría que mi familia son mis mayores compradores ellos son los que más me piden que les prepare”, relata.
Es consiente que lo importante es empezar e ir poniéndose metas. Cuenta que ya perdió la cuenta de la cantidad de panes preparados, pero sí tiene claro que este negocio se podrá sustentar solo y que parte de la ganancia lo vuelve a invertir en sus productos para que no le haga falta nada.
Como meta a corto plazo Samara se propuso en culminar sus estudios escolares para luego especializarse en el ámbito de la gastronomía. Dice que su sueño es tener un restaurante propio.
Si desea probar las exquisiteces que prepara la joven emprendedora contactar con ella al (0984) 213-273.
Descubrió que tiene habilidades gastronómicas y ocupó su tiempo libre preparando deliciosos panes. Samara Calistro es una joven que aprovechó la cuarentena para emprender.
Pan casero
Ingredientes:
-500 g de harina de trigo 000.
-Agua templada 325 ml.
-Levadura fresca 15 g.
-Una cucharita de sal y otra de azúcar.
-Aceite de oliva virgen extra 45 ml.
Preparación
En primer lugar colocamos el agua templada en un recipiente amplio y hondo. Luego añadir la levadura fresca y el azúcar.
Mezclar hasta que se integren. Añadimos la mitad de la harina y todo el aceite. Mezclar sin dejar grumos. Dejar reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente, cubriendo con un trapo limpio. Luego ponemos el resto de la harina, la sal y removemos hasta que se vuelva muy espesa. Amasar por unos minutos.
Precalentar el horno a 200 grados y colocar la masa por 45 minutos.