Antonio Rolín
ITAPÚA
Con el objetivo de sumar atractivos a la ruta del Ka’a Rape, se desarrollarán importantes capacitaciones en gastronomía a base de yerba mate.
Dicha actividad es impulsada dentro del plan de fortalecimiento del ambicioso proyecto denominado Ka’a Rape, la Ruta de la Yerba Mate, creado en el Departamento de Itapúa.
Esta iniciativa tiene por objetivo rescatar la identidad gastronómica en torno a la yerba mate, principal producto de la región. Esto será posible a través de diferentes platos salados y dulces que integrarán la oferta gastronómica del Circuito de la Yerba Mate, identificado como uno de los atractivos turísticos del séptimo departamento.
El lanzamiento tuvo lugar ayer en la Oficina Regional de la Senatur en Encarnación. Las actividades comenzaron el martes en el Centro de Informaciones Mate Róga, ubicado en la ciudad de Bella Vista, Itapúa, y estuvieron presentes representantes ligados al turismo del sector público y privado, y prosiguió en la Misión Jesuítica Guaraní de Santísima Trinidad, donde participaron prestadores turísticos de la zona.
La presentación estuvo a cargo de Teresita Benegas y Aramí O’Hara, de la Escuela de O’Hara, y las técnicas de la Senatur, Pamela Almada y Ana Belén Espinoza. El ciclo de talleres estará a cargo de la Senatur y la Escuela Integral Gastronómica O’Hara.
El ciclo de talleres de gastronomía a base de yerba mate se llevará a cabo en Encarnación los días 1 y 2 de julio, mientras que en Bella Vista será el 3 y 4 de julio, y en Trinidad, los días 5 y 6 de julio.
La actividad será gratuita y está dirigida a establecimientos gastronómicos, hoteles, posadas turísticas de todo el Departamento de Itapúa e interesados en general en ofrecer en sus menús platos a base de la yerba mate.
Con esto, las autoridades turísticas del departamento pretenden sumar la peculiar propuesta gastronómica a base de la yerba mate dentro de la oferta con que cuenta la región, considerada hoy una de las más variadas y exquisitas del ámbito turístico.
Los interesados en estas actividades de formación gastronómica podrán inscribirse llamando a los teléfonos (0986) 633-651 y (0995) 370-501.
