Además, representa un aumento de 4,3% frente al año 2022, cuando unas 2.120.589 cabezas de ganado, y un incremento de 1,5% en comparación al 2021, cuando se había registrado el mayor volumen de los últimos años.
Durante este 2024, el mes de mayor actividad fue julio, con 219.208 cabezas procesadas, seguido muy de cerca por junio, con 211.863 cabezas de ganado, además de mayo, cuando se habían procesado 203.545 animales.
En contraste, marzo se posicionó como el mes de menor volumen, con tan solo 143.784 cabezas faenadas, siguiéndole febrero con 160.648 cabezas de ganado y enero, con 164.696 animales vacunos.
En diciembre, la faena sumó 181.962 reses, solo superando a los meses de enero, febrero, marzo, setiembre y octubre.
Plantas. Se destacó el Frigorífico Belén como la planta con mayor actividad, con 36.759 bovinos sacrificados. Los demás establecimientos que también se destacaron en cuanto a faena fueron Concepción, con 21.094 cabezas de ganado, Frigomerc, con 16.654, y Frigochaco, con 16.425 animales sacrificados.
Según el boletín del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), los toros representaron el mayor porcentaje de procesamiento en diciembre, alcanzando 22.958 toneladas; seguidos por las vaquillas, que totalizaron 8.109 toneladas, y las vacas, con 8.081 toneladas.
Durante este último mes del 2024, las plantas frigoríficas sacrificaron un total de 18.069 novillos, 87.275 toros, 36.706 vacas y 39.912 vaquillas.
En comunicación con ÚH, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, destacó que el 2024 se constituyó como un año de récords en faena, además de exportaciones tanto en volumen como en ingresos.
Diego Chagra, uno de los directivos del nuevo Frigorífico Los Lazos SA, el cual se está construyendo sobre la ruta Transchaco, en el km 45 de Benjamín Aceval, Departamento de Presidente Hayes, señaló a Última Hora que la planta prevé habilitarse recién para abril de este año y no en estos primeros meses como se mencionó previamente. Detalló que el frigorífico apunta a faenar 850 cabezas de ganado por día, por lo que llegarían a más de 25.000 por mes. De acuerdo con proyecciones del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, con la operativa de Los Lazos, se espera que la capacidad de faena a nivel país aumente entre un 20% y 30%, ya que se suma también la unidad de Victoria, que ya incluso arrancó con sus operaciones desde la segunda mitad del 2024.
