Además de las hortalizas, también subieron de precio todos los productos cárnicos de la canasta básica en comparación con el promedio de los valores observados en todo el 2021. Las variaciones van de entre 0,4% a 60%, incluyendo los cortes de asado.
De acuerdo con el monitoreo que realizó la Secretaría de Defensa del Consumidor y el Usuario (Sedeco) en los supermercados de Asunción y alrededores, los cortes de primera están entre G. 40.440 y G. 48.705 por kilo, siendo la rabadilla el producto más caro.
La carnaza blanca, que costaba en promedio G. 34.225 por kilo en el 2021, durante la semana pasada se vendió en los supermercados a G. 40.800; la paleta subió de G. 34.199 a G. 40.440 y la carnaza negra pasó de G. 38.925 a G. 46.290.
Otro producto con mucha demanda es la carne molida, que se encareció en un 22% la de primera calidad. En los últimos días costó G. 41.855, mientras que la de segunda se vendió en promedio a G. 27.283 por kilo.
Si bien el puchero sigue siendo la opción más accesible, también reportó un incremento en sus valores, especialmente el de segunda que se disparó en un 60% al pasar de G. 4.363 a G. 6.976 por kilo.
Cortes de asado. La costilla y el vacío son por excelencia los cortes más demandados para los asados que, al igual que los demás productos, también registraron subas en sus precios.
La costilla se ofreció en promedio en los supermercados a G. 27.744 por kilo, valor que saltó a G. 34.280 en la última semana, en tanto que el vacío pasó de G. 32.900 a G. 39.635 por kilo. Las variaciones así estuvieron entre 10,5% y 23,6%.
