La presencia de numerosos productos ultraprocesados, cargados de azúcar y aditivos, representa un gran desafío para los padres que intentan promover el consumo de meriendas saludables en las escuelas. Estos alimentos, altamente atractivos para los niños, dificultan la tarea de inculcar hábitos alimenticios equilibrados desde temprana edad.
Sin embargo, la merienda escolar saludable es fundamental para garantizar una nutrición adecuada y el desarrollo integral de los más pequeños. Por ello, la nutricionista Mercedes Bordón comparte valiosos consejos para que los padres puedan preparar, elegir y enviar opciones nutritivas y deliciosas a la escuela, fomentando así hábitos alimentarios.
Saludable
La merienda escolar saludable consiste en la selección de alimentos de calidad que sean lo más naturales posibles, privilegiando aquellos que aporten vitaminas, minerales, carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables. Estos nutrientes son fundamentales para el adecuado desarrollo físico y cognitivo de los niños, ya que les brindan la energía necesaria para afrontar su jornada escolar y favorecen el fortalecimiento de su sistema inmunológico.
“Mi recomendación es elegir alimentos naturales como por ejemplo las frutas de estación, lácteos y sus derivados como el yogurth natural, frutos secos, granolas, huevo duro, huevo revuelto y como bebida nada mejor que el agua”, explica la profesional.
La nutricionista Mercedes Bordón recomienda evitar los jugos envasados, ya que su alto contenido de azúcar puede generar picos de glucosa “totalmente innecesarios” en los niños. En lugar de estos productos, sugiere optar por bebidas naturales, como agua o jugos caseros sin azúcar añadida, que contribuyen a mantener estables los niveles de energía a lo largo de la jornada.
Algunas sugerencias
A la hora de la preparación, Bordón sugiere optar por alimentos de elaboración sencilla y saludable. Preparar meriendas caseras permite tener un mayor control sobre los ingredientes, evitando el exceso de azúcar, sodio y aditivos presentes en muchos productos ultraprocesados. Además, elija recetas prácticas y rápidas que faciliten que los padres incorporen opciones nutritivas en la rutina diaria, garantizando así una alimentación equilibrada.
• Galletitas de avena: Son una opción deliciosa y saludable para la merienda escolar. El simple hecho de ser una galletita las hace atractivas para los niños, facilitando su aceptación. Además, son una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra y proteínas, lo que contribuye a mantener los niveles de energía estables durante más tiempo. Prepararlas en casa permite controlar la cantidad de azúcar y garantiza el uso de ingredientes naturales y de calidad. Para darles un toque especial, se pueden incorporar frutos secos, coco rallado o virutas de chocolate negro, haciendo que las galletitas sean aún más sabrosas sin compromiso.
• Yogur natural : El yogur se considera un alimento saludable de consumo habitual, siempre y cuando no contenga otras sustancias o aditivos que empeoren su calidad nutricional. El yogur natural entero aporta los tres macronutrientes, hidratos de carbono, proteínas y grasas. El yogur se puede combinar con frutos secos, semillas, granola, frutas a elección u otra opción de preferencia.
• Frutas y verduras: Las frutas refrescantes y las verduras pueden ser grandes aliadas a la hora de preparar meriendas saludables, ya que aportan vitaminas, minerales y fibra esenciales para el crecimiento y desarrollo de los niños. Por ello, las ideas de recetas que incluyen frutas siempre son bienvenidas. Es importante dejar volar la imaginación para presentar las frutas de manera atractiva y divertida, logrando captar la atención de los más pequeños. Brochetas de frutas con formas llamativas, ensaladas de colores vibrantes o incluso combinaciones con yogur natural son excelentes opciones para fomentar el hábito.
En cuanto a las verduras, se les puede ofrecer sándwiches con vegetales, queso y huevo duro, sin sal de preferencia.
