La recomendación principal es no abusar de las comidas, refiere la licenciada Catherine Turnes, coordinadora técnica de la Dirección de Vigilancia de Enfermedades no Transmisibles del Ministerio de Salud Pública.
Si en la mesa están dispuestos tres tipos de carnes, recomienda comer solo una de ellas. “Lo ideal es combinarlas con ensaladas frescas, tener verduras frescas, de manera que no todo sea con mucha grasa”.
En el caso de las personas que ya tienen una enfermedad de base, la cena de fin de año debe ser planificada de manera adecuada. Para este grupo de comensales debe evitar las comidas con mucha sal y procesadas.
La combinación de ensaladas de verduras y algo de papa, sumada a una porción de carne, puede ser el camino a seguir. Deben evitarse las comidas muy grasosas.
Recibí las noticias en tu celular, unite al canal de ÚH en WhatsAppControlar la ansiedad que genera preparar la mesa y ultimar los detalles es una recomendación importante para favorecer la digestión. “Tenemos que tratar de disfrutar y mantener la calma”, señala Turnes.
Además de las ensaladas de verdura, la referente del Ministerio de Salud recomienda incorporar frutas a la mesa. Según detalló, en esta época del año se consumen hasta cuatro veces más de calorías que en otras ocasiones.