Ingredientes
Para la masa
* 400 g de harina 0000
* 180 g de azúcar
* 2 cucharaditas de polvo de hornear
*Una pizca de sal
* 180 g de manteca sin sal a temperatura ambiente
* 1 huevo
* esencia de vainilla
Para el relleno
* 4 manzanas medianas o 2 grandes
* 70 g de azúcar
* 1 limón
*1 cdta. de canela
Paso 1: La masa. Mezclar todos los ingredientes secos, harina, azúcar, polvo de hornear, una pizca de sal. Agregar la manteca, esencia de vainilla y un huevo.
Paso 2: Con las manos mezclar bien los ingredientes de la masa, hasta obtener una consistencia arenosa, no se deben sentir pedazos de manteca.
Paso 5: Sobre la base de masa compactada colocar el relleno de manzanas. Cubrir con la masa sin presionar para que quede arenosa. ¡Y al horno por 35 minutos!
Paso 4: Colocar la masa en una fuente con papel de hornear, presionar para llenar toda la superficie obteniendo una base de masa compacta.
Paso 3. El relleno. Pelar y cortar las manzanas en cubos. En una sartén, sumarle azúcar, jugo de un limón y la cucharadita de canela. Cocinar hasta que pierda líquido.